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Mie Kawabata
- 2019年6月10日
- 1 分
厚真町のハスカップと新得町の地鶏
イルピーノには色々な食材が届きます。 その中で改めて美味しいなぁと思ったのが新得町の地鶏！ 北海道で唯一の「地鶏」はしっかりとした噛み応え、濃厚な味わい。 皮も厚くこれをカリッと焼くとなんとも美味しい。 これを使って何か？？？と思い、1品を作りました。...
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Mie Kawabata
- 2019年6月7日
- 1 分
レストランのまかない
イルピーノのまかない・・・どんなものを食べているか気になる方も多いでしょうか？ 多くのレストランは若いスタッフが作ることが多いようですが 当店は私かマネージャーの得田が作ります。 作る時間はせいぜい15分 時には時間をかけて作る時もありますが、ほとんどが10~15分で出来る...
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tororo-imo
- 2019年6月6日
- 1 分
ランチのサラダ・・・
イルピーノのランチのサラダが少し変わりました！ 当別・ダイキチスタンドさんから届くルッコラが加わりました。 ほんのり苦みのあるルッコラ・・・ 旬のルッコラは肉厚で食感も味もしっかり ディナーメニューにも使用しております＾＾ 美味しいルッコラぜひお試しください。...
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tororo-imo
- 2019年6月3日
- 1 分
6月になりました・・・
しばらく放置してしまったblog・・・・ 少しずつ再開していきたいと思っています。 最近のイルピーノでちょっと人気なもの こちらのフルーツ盛り合わせです。 記念日やお誕生日にご提供させていただいております。 前日までにご予約をいただけますとおつくりいたします。
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tororo-imo
- 2018年7月25日
- 1 分
今が旬「ウニのパスタ」
いいウニが入手できたので ウニたっぷりのパスタを作りました！ 北海道・・・ウニが美味しい季節ですね。 こちら イルピーノのメニューにはありません＾＾；
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tororo-imo
- 2018年7月2日
- 1 分
本日から北海道ワイン＆チーズフェアー！
本日から7日まで イルピーノでは6次産業化の認定を受けた北海道の工房から ワイン＆チーズを集めフェアーを行います！ なかなか入手ができない １０R・二木ヒルズ・平川ワイナリーなどのワインと 道内のチーズ工房6社のチーズをたっぷり使ったコース料理を ご用意しております。...
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tororo-imo
- 2018年5月21日
- 1 分
おすすめメニューが変わりました！
北海道産の野菜もやっと出回るようになり イルピーノのメニューも野菜をたっぷり使った前菜やパスタを追加しました！ 皆様のご来店をお待ちしております。
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tororo-imo
- 2018年4月2日
- 2 分
新年度・そして滝川フェアー
今日から新年度・・・レストランにとってもあまり関係のない感じですが 今年は三笠高校から新入社員が入るので 気持ちが引き締まる新年度を迎えています。 今朝は好きな器に、好きなものを盛り付けて丁寧にコーヒーをいれて朝食。 仕事も「好き」「楽しい」と思うことが大事。...
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tororo-imo
- 2018年3月19日
- 1 分
イルピーノの新しいピッツァ
物販用のピッツァの新商品を作っています。 ピッツァで北海道らしさを出したくて、ずっと試行錯誤・・・・ 「らしさ」がでないピッツァですが 何とか新作ができました！ 十勝ラクレットと北海道産のジャガイモのピッツァ シンプルですが、北海道を感じていただけるかなぁ？ 来月販売予定です＾＾
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tororo-imo
- 2018年3月15日
- 1 分
今日から滝川フェアー始まります！
イルピーノの15周年記念ディナーが今日から始まります。 滝川市のご協力をえて、滝川の食材＆ビールを使用したコースをご用意します＾＾ 皆様のご来店をお待ちしております。
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tororo-imo
- 2018年3月12日
- 2 分
イルピーノ15周年を迎えます！
イルピーノをご愛顧いただいてます皆様へ いつもご贔屓いただきありがとうございます。 イルピーノは皆様のおかげで 今月15周年を迎えます。 ご支援いただいております、皆様本当にありがとうございます。 15年・・私にとりまして本当に長い長い時間でした。...
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tororo-imo
- 2018年3月1日
- 1 分
イルピーノのオムライス
ここ最近ちょっとランチでご提供しているオムライス・・・ 試行錯誤の結果・・・こんな感じに＾＾ 本日お天気が悪いですが、 こちらのオムライスもランチタイムにご用意してお待ちしております。
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tororo-imo
- 2018年2月13日
- 2 分
札幌広域圏フェアー開催します！
さっぽろ圏にある”こだわり”や”価値”ある「食」を「逸品」として、まだまだ知られざる「逸品」をお届けするプロジェクト。 【さっぽろ圏逸品発掘キャンペーン㏌イタリア料理 イルピーノ】 各市町村の「逸品」を使用した特別メニューを、「イタリア料理 イルピーノ」で味わえます！ ...
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tororo-imo
- 2018年1月26日
- 1 分
牡蠣とほうれん草のピッツァ
色々試作をしている今日この頃です＾＾ 写真はほうれん草と下記のピッツァ！ 生クリームでソースを作りその上に道南の牡蠣をのせています。 メニューに載せるかどうか思案中です♪
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