イルピーノには色々な食材が届きます。
その中で改めて美味しいなぁと思ったのが新得町の地鶏！
北海道で唯一の「地鶏」はしっかりとした噛み応え、濃厚な味わい。
皮も厚くこれをカリッと焼くとなんとも美味しい。
これを使って何か？？？と思い、1品を作りました。
厚真町のハスカップと滝川のもち麦で作った焼きリゾットに
カリッと焼いた新得地鶏を合わせました＾＾
もう少し改良を加え7月のメニューになる予定です＾＾
さて、本日のイルピーノ・・・テーブル席は早い時間満席となっております。
21；00以降ご案内できるかもしれません。
またカウンター席は4名様までお席がご用意できます。
皆様のご来店をお待ちしております。