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札幌広域圏フェアー開催します!



さっぽろ圏にある”こだわり”や”価値”ある「食」を「逸品」として、まだまだ知られざる「逸品」をお届けするプロジェクト。

【さっぽろ圏逸品発掘キャンペーン㏌イタリア料理 イルピーノ】

 各市町村の「逸品」を使用した特別メニューを、「イタリア料理 イルピーノ」で味わえます!  キャンペーン期間は、2月10日(土)~3月3日(土)  ぜひこの機会に、こだわりの「逸品」を味わってみてください。  【特別メニュー】 ※(  )が各市町村の「逸品」です   ●「本日の魚のカルパッチョ 千歳産ヒメマス魚醤のソース」(千歳市/ヒメマス魚醤)    ・・・ 支笏湖のヒメマスに塩や麹を加えて発酵させて作った魚醤「姫しずく」使用のソースをかけた一品   ●「オリーブフライ」(当別町/スマイルポーク)    ・・・ 当別・浅野農場産の豚肉「スマイルポーク」でオリーブを包んだ一品   ●「パスタ・ピッツア」(江別市/江別小麦)    ・・・ さっぽろ圏で有数の小麦産地である江別。もちもちとした食感を楽しめる一品   ●「白いペスカトーレ」(新篠津村/田舎風味噌)    ・・・ 生クリームソースの隠し味に、1年半ほど寝かせる天然醸造の「田舎風味噌」を使った自慢の一品   ●「望来豚のトマト煮込み」(石狩市/望来豚)(恵庭市/トマトピューレ)    ・・・ 石狩市が誇るブランド豚「望来豚」は柔らかくジューシーな上質の豚肉。        恵庭産の調理用トマトで、やらわかくなるまでじっくり煮込んだ一品   ●「鶏肉のロースト赤毛米添え」(北広島市/赤毛米)     ・・・鶏肉のローストに、北海道米のルーツである「赤毛米」のリゾットを添えた一品   ●「ティラミス」(札幌市/ミルクカステーラ)     ・・・北海道民になじみのある「ミルクカステーラ」に北海道産マスカルポーネチーズで作ったティラミスクリームをのせた一品

皆様のご来店をお待ちしております^^


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クラウドファンディング

「札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング」札幌市支援事業にイルピーノも参加させて頂いております。 ご支援して頂いた方には、支援額+支援額の30%のお食事券のリターンがあります。 皆様のご支援、どうぞよろしくお願いします。 詳細はこちらに https://actnow.jp/project/sfc808/detail?fbclid=IwAR3zXStuoqvBeEMQB3Fy0dg8dR9ELl

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