• Mie Kawabata

厚真町のハスカップと新得町の地鶏

イルピーノには色々な食材が届きます。

その中で改めて美味しいなぁと思ったのが新得町の地鶏!

北海道で唯一の「地鶏」はしっかりとした噛み応え、濃厚な味わい。

皮も厚くこれをカリッと焼くとなんとも美味しい。

これを使って何か???と思い、1品を作りました。


厚真町のハスカップと滝川のもち麦で作った焼きリゾットに

カリッと焼いた新得地鶏を合わせました^^



もう少し改良を加え7月のメニューになる予定です^^


さて、本日のイルピーノ・・・テーブル席は早い時間満席となっております。

21;00以降ご案内できるかもしれません。

またカウンター席は4名様までお席がご用意できます。

皆様のご来店をお待ちしております。

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